2005年 08月 13日
川べりの道 |
トラジャ 19グラムを粗挽きにする。
まじまじと見つめていると、上流の川べりの道を歩いている錯覚に陥ってしまう。
同じメッシュで50ccと100ccを抽出したところ
「100ccの時のほうが濃く感じられた」
というあり得ない感覚(味覚)に襲われてしまい、それならばと、50cc刻みにコップを替えて抽出してみる。
結果は、やはり最初の「~50cc」が一番濃く抽出された。
どうやら私の舌の錯覚だったようだ。
若干雑味が出てしまっていたが、他に比べまろやかな「~50cc」をいつの間にか飲み干していて、後に抽出したものほど残ってしまった。
(薄いながらも、渋味が強烈に舌に残る)
ひょっとすると、舌や脳(スカスカです)が、雑味や渋味を濃くなったと勘違いしていたかもしれない。
お盆ですね。
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by niagara-cafe
| 2005-08-13 16:57
| ■Niagara Cafe■
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Comments(4)