2005年 11月 19日
三遊亭楽太郎からアンパンを食べるまでの経緯 |
この間の日曜日の夕方に「ハハ・・楽さんは相変わらず腹黒いなぁ」などといいながら『笑点』を観ていると、ふと、そういえば美味いと感じる珈琲豆の断面は、表層より中のほうが黒く焼けているなぁ、と「腹黒」の意味とは、かなりズレたことが頭に浮かんできた。
それについて考えてみたことろ、断面が均一に焼けている状態よりも、核にアンパンや蒸しチョコパンのようなあんこやチョコのような焦げムラがある方が、珈琲の味に奥行きが増して美味いのではないだろうか、という結論に至り、これは、豆を挽くときの軽さ(ガリガリ・・・ではなく、サクサク・・・)に続く、私の美味いと感ずる珈琲を抽出する焙煎豆の特長に挙げようと思ったけど、これは焙煎の過程で必ず見られる状態のようだ・・・。
そんなことを考えていると、蒸しパンが食べたくなってしまったので、向かいの店へ買いに行くとアンパンしか無かった。
というわけで、私は生まれて初めてアンパンを自分で買って食べた。
半分に割ってみると、あんこがパンの中央ではなく下部にあり、少し残念な気持ちになった。
アンパンそのものは美味しいけど、珈琲と一緒に食すと、あんこが珈琲の仄かな甘みを見事に殺してしまい、アンパンと珈琲は思いのほか合わないなぁ、ということを激しく感じた。
それについて考えてみたことろ、断面が均一に焼けている状態よりも、核にアンパンや蒸しチョコパンのようなあんこやチョコのような焦げムラがある方が、珈琲の味に奥行きが増して美味いのではないだろうか、という結論に至り、これは、豆を挽くときの軽さ(ガリガリ・・・ではなく、サクサク・・・)に続く、私の美味いと感ずる珈琲を抽出する焙煎豆の特長に挙げようと思ったけど、これは焙煎の過程で必ず見られる状態のようだ・・・。
そんなことを考えていると、蒸しパンが食べたくなってしまったので、向かいの店へ買いに行くとアンパンしか無かった。
というわけで、私は生まれて初めてアンパンを自分で買って食べた。
半分に割ってみると、あんこがパンの中央ではなく下部にあり、少し残念な気持ちになった。
アンパンそのものは美味しいけど、珈琲と一緒に食すと、あんこが珈琲の仄かな甘みを見事に殺してしまい、アンパンと珈琲は思いのほか合わないなぁ、ということを激しく感じた。
by niagara-cafe
| 2005-11-19 14:05
| ■Niagara Cafe■
|
Comments(6)
きょうはチョコ兄が出なくて残念。
ぼくは揚げあんぱんと珈琲の組み合わせ好きですよ。
ぼく的には定番なのですが...
ぼくは揚げあんぱんと珈琲の組み合わせ好きですよ。
ぼく的には定番なのですが...
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niagara-cafe at 2005-11-20 09:42
すみません今回はちょこ兄に撮影を拒否されてしまいました。
(チョコ蒸しパンの代わりに、ちょこ兄を食べようとするオチを考えていました)
アンパンは、かなりのご無沙汰だったもので、ぼくの舌はまだこの甘さに馴染んでいなかったようです。
揚げあんぱんも美味しそうですね。今度はその組み合わせで食べてみます。
(チョコ蒸しパンの代わりに、ちょこ兄を食べようとするオチを考えていました)
アンパンは、かなりのご無沙汰だったもので、ぼくの舌はまだこの甘さに馴染んでいなかったようです。
揚げあんぱんも美味しそうですね。今度はその組み合わせで食べてみます。
セブンイレブンで売ってるメイプルメロンパンが甘くておいしい!
コーヒーと合いそうって思ってるけどまだ試してないですぅ~
2個入りアンパンとは、、ちょっと安いけど2個欲しいって、欲張った感全開っすね~w
アンも2分割されてしまったようなくらい少ないね^^
コーヒーと合いそうって思ってるけどまだ試してないですぅ~
2個入りアンパンとは、、ちょっと安いけど2個欲しいって、欲張った感全開っすね~w
アンも2分割されてしまったようなくらい少ないね^^
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niagara-cafe at 2005-11-21 07:39
ロデムさん
珈琲との組み合わせについて、ぼくはまだ一つも発見出来ていない状態です・・・。
組み合わせではないですが、珈琲を不味く感じてしまうのが
歯磨き粉を付けて歯を磨いた後に飲む珈琲でして、いつも歯磨きのタイミングに苦労しています。
珈琲との組み合わせについて、ぼくはまだ一つも発見出来ていない状態です・・・。
組み合わせではないですが、珈琲を不味く感じてしまうのが
歯磨き粉を付けて歯を磨いた後に飲む珈琲でして、いつも歯磨きのタイミングに苦労しています。
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niagara-cafe at 2005-11-21 07:41
monkさん
セブンイレブンにはよい商品があるのですね。
うちから一番近いセブンイレブンは、片道110キロ先にあるので
口にする機会は無さそうです・・・。
>ちょっと安いけど2個欲しいって、欲張った感全開っすね~w
おっしゃる通りです・・・(笑
セブンイレブンにはよい商品があるのですね。
うちから一番近いセブンイレブンは、片道110キロ先にあるので
口にする機会は無さそうです・・・。
>ちょっと安いけど2個欲しいって、欲張った感全開っすね~w
おっしゃる通りです・・・(笑