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2018年 04月 29日
 粉の真ん中に「くぼみ」をつくるか否かと問われれば、「もか派」だからというわけではありませんが、私はとりあえずつくりませんと答えます。ただ、メッシュの細さ故にお湯が浸透せず表面で横滑りするようなら、御土居のような「くぼみ」をつくった方が淹れやすいかもしれません。話はズレますが「おどい」というつもりが、うっかり「おいど」などと口が滑れば、人によっては白い目で見られるので気を付けなければなりません。
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by niagara-cafe
| 2018-04-29 13:40
| ■抽出など■
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