2005年 08月 26日
ネルフィルターの起毛について |
多くの解説書を読んでみると
「抽出時、ネルフィルターの起毛は外側にして使う」ということだ。但し
「逆の方がよいという説もある」
などと、かき混ぜるものもあり、それで結局どちらがいいわけ!!と思ってしまう。
ランブルはサイトの中で、はっきりと「起毛は外側」と書いてある。
では、ネルフィルターを作っているメーカーはどうかといえば・・・。
カリタ製のネルフィルター
パッケージの説明書には、起毛が云々ということは触れていなかった。
ただ、起毛が内側にして袋に入っていたし(起毛が傷まないためにそうしてあるのだろうか)ハギの縫い目も平織(というのかは知りませんが)部分にあり、普通の消費者にしてみればこのまま使ってしまいそうだ。
(実際、このまま起毛を内側にして使うものかもしれないけれど)
丸太製のネルフィルター
丸太は、両面起毛である。
商品のこだわりの中に
「ネルの起毛が、コーヒーの粉をやさしく受け止め・・・」
と書いてあった。
4枚ハギか?!
ハリオ製のネルフィルター
いつも使っているネルである。
見た目はカリタ製と同じで、起毛を内側にして袋詰めされている。
最初の頃は、そのままの状態(起毛を内側)で淹れていたが味が安定せず、起毛を外側にした途端、割と上手く淹れられるようになった(気がする)。
ただ、未熟者がいうのも何だが、起毛内側の時にあったような、時々「おっ!」と声の出てしまうような美味い珈琲を淹れるのは難しいと思われる。
おお!これは立派な起毛だ。
「抽出時、ネルフィルターの起毛は外側にして使う」ということだ。但し
「逆の方がよいという説もある」
などと、かき混ぜるものもあり、それで結局どちらがいいわけ!!と思ってしまう。
ランブルはサイトの中で、はっきりと「起毛は外側」と書いてある。
では、ネルフィルターを作っているメーカーはどうかといえば・・・。
カリタ製のネルフィルター
パッケージの説明書には、起毛が云々ということは触れていなかった。
ただ、起毛が内側にして袋に入っていたし(起毛が傷まないためにそうしてあるのだろうか)ハギの縫い目も平織(というのかは知りませんが)部分にあり、普通の消費者にしてみればこのまま使ってしまいそうだ。
(実際、このまま起毛を内側にして使うものかもしれないけれど)
丸太製のネルフィルター
丸太は、両面起毛である。
商品のこだわりの中に
「ネルの起毛が、コーヒーの粉をやさしく受け止め・・・」
と書いてあった。
4枚ハギか?!
ハリオ製のネルフィルター
いつも使っているネルである。
見た目はカリタ製と同じで、起毛を内側にして袋詰めされている。
最初の頃は、そのままの状態(起毛を内側)で淹れていたが味が安定せず、起毛を外側にした途端、割と上手く淹れられるようになった(気がする)。
ただ、未熟者がいうのも何だが、起毛内側の時にあったような、時々「おっ!」と声の出てしまうような美味い珈琲を淹れるのは難しいと思われる。
おお!これは立派な起毛だ。
by niagara-cafe
| 2005-08-26 08:26
| ■抽出など■
|
Comments(3)
Commented
by
pegion at 2005-08-26 09:38
はじめてしりました。
0
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pegion at 2005-08-27 08:15
本格的ですね。
Commented
by
niagara-cafe at 2005-08-27 08:52
徐々にスキルアップを目指しています。
それにつけても珈琲は奥が深いなぁ、と思う日々です。
それにつけても珈琲は奥が深いなぁ、と思う日々です。