2005年 09月 21日
少年ケニア |
多分、もうそろそろケニアAAが飲みたくなる頃だろうから予め焙煎しておこうか、などと、そんなことを思ったりしている。
それはきっと、秋の気配の所為に違いない。
朝晩の体の中に染み込むような涼しい風や色づき始めた街路樹のケヤキやらバフウやらの葉の所為に違いない。
「ケニアAA」
9/20、室温26℃、湿度55%、晴れ、260グラム
0~1:30 (強火)ロースターの空焚き
1:30~13:45 (弱火)生豆投入
13:45~23:30 (中→強火)この間に、1ハゼを確認
出来上がり。相変わらず焼きムラがある。
260グラム→209グラム、更にハンドピックで-7グラム。
一日置いて、今朝飲んでみる。
酸味が口の中全体に突き刺す感じで酷い・・・。
まだまだ若いもので、少なくともあと10年くらいは・・・。
それはきっと、秋の気配の所為に違いない。
朝晩の体の中に染み込むような涼しい風や色づき始めた街路樹のケヤキやらバフウやらの葉の所為に違いない。
「ケニアAA」
9/20、室温26℃、湿度55%、晴れ、260グラム
0~1:30 (強火)ロースターの空焚き
1:30~13:45 (弱火)生豆投入
13:45~23:30 (中→強火)この間に、1ハゼを確認
出来上がり。相変わらず焼きムラがある。
260グラム→209グラム、更にハンドピックで-7グラム。
一日置いて、今朝飲んでみる。
酸味が口の中全体に突き刺す感じで酷い・・・。
まだまだ若いもので、少なくともあと10年くらいは・・・。
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by niagara-cafe
| 2005-09-21 07:39
| ■焙煎虎の穴■
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Comments(9)