2005年 01月 23日
ペーパー・ドリッパー |
私が入手したものの中にペーパードリッパーがある。2種類あり、ひとつはプラスチックの1つ穴。もうひとつは陶器の3つ穴である。
指南書によれば、3つ穴(カリタ)では、4人分を4回に分け抽出し、1つ穴(メリタ)では、2度目の抽湯で人数分の湯を一気に注ぐとあった。
また、「いろいろ条件を変えて試し、自分好みの味をつくり出してみましょう。」ともあった。
自分なりに試行錯誤して、味を作り出せということだろうが、これは全てのことに当てはまりそうだ。
指南書によれば、3つ穴(カリタ)では、4人分を4回に分け抽出し、1つ穴(メリタ)では、2度目の抽湯で人数分の湯を一気に注ぐとあった。
また、「いろいろ条件を変えて試し、自分好みの味をつくり出してみましょう。」ともあった。
自分なりに試行錯誤して、味を作り出せということだろうが、これは全てのことに当てはまりそうだ。
by niagara-cafe
| 2005-01-23 07:16
| ■抽出など■
|
Comments(0)