2005年 04月 03日
珈琲よ、冒涜の珈琲よ! |
冷蔵庫に一日寝かせておいた3種類の珈琲を一口ずつ飲んでみる。
常温:臭い、雑味がある。
冷蔵:同上
冷凍:上2つに比べると、まろやかでさっぱりしている。不思議だ。
購入先の珈琲屋さん曰く、冷めても美味しいですよ。ということだったので、やはり原因はミルの所為なのだろうか?それとも単に私の・・・。
それよりもこの冷蔵庫に保管すると、液体がシャーベット状になってしまう。
珈琲シャーベットを作るのなら最適なのだが・・・。
温めてみる。
相変わらずコンロが汚くて恥ずかしい。
温めるには温度計が必須である。
外気温に依って、湯気の出方が変わってくるからだ。
寒い日など、濛々と湯気が立ちこめたので十分温まったと思い、飲んでみると思いのほかぬるかったりする。
えっ!?そんなこと分かってるって。
●冷凍が美味しい。やはり、最初の淹れ方に問題があったのかな・・・。
●常温と冷蔵は渋い!(飲めないことはないが)
すべて混ぜて再度温めてみる。
温めること自体、邪道だと自認しているのだが更に混ぜるとは・・・
まさに冒涜ですな。
by niagara-cafe
| 2005-04-03 14:10
| ■Niagara Cafe■
|
Comments(0)